Die 5 besten Pfannensets 2026

WMF ist die bekannteste deutsche Marke in diesem Vergleich, und Fusiontec ist ihre Antwort auf die Frage nach der Beschichtung: eine mineralische Oberfläche, die laut WMF aus 20 natürlichen Mineralien verschmolzen ist und Metallutensilien verträgt. Du bekommst drei Kochtöpfe mit Glasdeckel und eine Stielkasserolle, auf Induktion nutzbar, mit 30 Jahren Garantie auf die Oberfläche. Was fehlt: eine Bratpfanne, und eine Aussage zu PFAS. WMF nennt PTFE, PFOA oder PFAS auf der Produktseite nicht. Das Set wiegt zusammen 8,8 Kilo.

Getestet von: Markus SchneiderFamilienvater mit großer Küche

4,5/5

„Die Töpfe fühlen sich an, als würden sie ewig halten, und die Oberfläche hat nach Monaten keinen Kratzer. Aber sie sind schwer, der große Topf voll Wasser braucht beide Hände. Und ich hätte gern gewusst, was genau in der Oberfläche steckt. Dazu steht nichts auf der Verpackung.“

Fissler baut Edelstahltöpfe ohne Antihaftbeschichtung, in Deutschland. Keine Beschichtung heißt per Definition kein PFAS, und die Original-Profi Collection ist bekannt für ihren dicken CookStar Boden, der die Wärme gleichmäßig verteilt. Dazu gehört eine andere Art zu kochen: Ohne Antihaft brauchen Spiegelei und Pfannkuchen Fett, die richtige Temperatur und etwas Übung. Du bekommst drei Kochtöpfe, einen Bratentopf und eine Stielkasserolle, zusammen 9,3 Kilo, ofenfest bis 230 °C, mit 15 Jahren Garantie. Auf fissler.com kostet das Set 679 €, im Handel findest du es ab rund 400 €. Eine Bratpfanne ist nicht dabei, und die Töpfe lassen sich kaum ineinander stapeln.

Getestet von: Gerhard LindnerHobbykoch und Edelstahl-Fan

4,6/5

„Das ist Werkzeug. Schwerer Boden, gleichmäßige Hitze, nichts, das jemals verschleißt. Ein Spiegelei braucht Übung und etwas Butter, das muss man wollen. Für fünf Töpfe ist der Preis happig, also baue ich langsam aus.“

Berndes aus dem Sauerland baut seit Jahrzehnten Pfannen, und dieses Set ist der günstigste Einstieg im Vergleich: zwei Bratpfannen mit 24 und 28 cm aus recyceltem Aluminium. Die b.nature Quarz-Versiegelung ist laut Berndes rein mineralisch und ohne PFAS, PFOA und PTFE. Die Pfannen laufen auf Induktion und kosten zusammen rund 95 €. Die Kehrseite: keine Deckel, keine Töpfe, feste Stiele und ein Ofen, der nur bis 140 °C erlaubt ist.

Getestet von: Lena HoffmannErste eigene Küche

4,1/5

„Für das Geld hatte ich wenig erwartet, aber sie braten gut und sind leicht. Dass kein Deckel dabei ist, merkt man schnell. Bei mir liegen sie nebeneinander im Schrank, aufgeräumt ist das nicht. Als erstes Set ist es ein guter Anfang.“

Die Ingenio-Linie ähnelt im Prinzip dem Sieger: ein abnehmbarer Griff, damit die Pfannen stapeln und vom Herd in den Ofen können. Du bekommst zwei Pfannen, zwei Stielkasserollen, eine Schmorpfanne, drei Glasdeckel, drei Küchenhelfer und zwei Griffe zu einem fairen Preis. In den Produktinformationen steht die Beschichtung als Titanium 6x, mit dem Versprechen, dass sie bis zu sechsmal länger hält als die Standardbeschichtung von Tefal. Ein Hinweis auf PFAS-frei fehlt. Für diesen Vergleich ist das der entscheidende Punkt.

Getestet von: Tobias RichterWohnung mit einer Küchenschublade

4,3/5

„Das Stapeln funktioniert und der abnehmbare Griff ist im Ofen praktisch. Beim scharfen Anbraten fühlt sich die Pfanne aber dünn an. Wo ich nicht weitergekommen bin: was genau in der Beschichtung steckt. Dazu sagt die Verpackung nichts, und das war für mich der Grund, weiterzuschauen.“